Vor kurzem erhielt der aus dem Pustertal gebürtige Küchenmeister Gerhard Wieser mit seinem Serviceteam eine ganz besondere Auszeichnung: die fünfte Haube für sein Spitzenrestaurant „Trenkerstube“ im Hotel Castel in Dorf Tirol.
Die renommierten Restaurantkritiker von GAULT & MILLAU bewerteten die kulinarischen Genussmomente mit 19 von 20 möglichen Punkten.
Damit ist die Trenkerstube nun das zweite Südtiroler Restaurant mit fünf Hauben.
Für Chefkoch Wieser kam diese Auszeichnung durch den Restaurantführer GAULT & MILLAU völlig überraschend, mit dem er nun am Höhepunkt seines Schaffens angelangt ist.
GEST Broker, Versicherungspartner von Südtirols Spitzengastronomie, gratuliert dem frischgebackenen Fünf-Hauben-Koch Gerhard Wieser ganz herzlich zur verdienten Auszeichnung.
Den Bericht in den „Dolomiten“ können Sie hier nachlesen.
(Freundlicherweise von der Verlagsanstalt Athesia zur Verfügung gestellt)